真香！“炒菜機器人上崗”
2024-04-27 21:55:49
近期，在某科技園區(qū)的員工餐廳，會炒制幾十道各種風味菜肴的食品級“機器人大廚”投入使用。園區(qū)內首次出現的“機器人大廚”，吸引了眾多園區(qū)員工前來“打卡”。辣椒炒肉、豬肚炒蒜苗、紅燒雞翅……“好洋氣，菜的口感不錯，與平時吃的菜并無差別。”在園區(qū)某餐飲公司工作的李先生說。
據悉，“機器人大廚”的幾十道拿手好菜，均為資深廚師根據“營養(yǎng)食譜”設定配比，智能系統(tǒng)精準控制餐食配料，炒出新鮮、低油、少鹽、少糖的菜品。
后廚里，在電腦程序的精確控制下，各種食材經過旋轉和翻炒，平均每幾分鐘便能完成一道佳肴的制作，提高了烹飪效率不說，且整個烹飪過程干凈整潔，有效避免了大量油煙的產生。
餐廳負責人介紹，“下過廚的人都知道，菜的味道好不好，手藝、心情都很重要，‘機器人大廚’出餐更快、菜品更穩(wěn)、會的更多，可以給園區(qū)客戶帶來更好的美食體驗，也降低了經營成本和風險。”
炒菜機器人時代到來，它能否取代廚師，我們拭目以待。
